婴幼儿饮食

婴幼儿饮食导读:断乳后喂养,婴幼儿每日需要热能大约1100~1200千卡,蛋白质35~40克,需要量较大。由于婴幼儿消化功能较差,不宜进食固体食品,应在原辅食的基础上,逐渐增添新品种,逐渐由流质、半流质饮食改为固体食物,首选质地软、易消化的食物。鉴于此,婴幼儿的饮食可包括乳制品、谷类等。烹调时应将食物切碎、烧烂,可用煮、炖、烧、蒸等方法,不宜油炸及使用刺激性配料。婴幼儿断乳后不能全部食用谷类食品,也不可能与成人同饭菜。主食应给予稠粥、烂饭、面条、馄饨、包子等,副食可包括鱼、瘦肉、肝类、蛋类、虾皮、豆制品及各种蔬菜等。主粮为大米、面粉,每日约需100克,随着年龄增长而逐渐增加;豆制品每日25克左右,以豆腐和豆干为主;鸡蛋每日1个,蒸、炖、煮、炒都可以;肉、鱼每日50~75克,逐渐增加到100克;豆浆或牛乳,每日500毫升,1岁以后逐渐减少到250毫升;水果可根据具体情况适当供应。断乳后婴幼儿进食次数,一般每日4~5餐,分早、中、晚餐及午前点、午后点。早餐要保证质量,午餐宜清淡些。例如,早餐可供应牛乳或豆浆、蛋或肉包等;中餐可为烂饭、鱼肉、青菜,再加鸡蛋虾皮汤等;晚餐可进食瘦肉、碎菜面等;午前点可给些水果,如香蕉、苹果片、鸭梨片等;午后为饼干及糖水等。每日菜谱尽量做到多轮换、多翻新,注意荤素搭配,避免餐餐相同。此外,烹调技术及方法,也能影响婴幼儿的饮食习惯及食欲。若色、香、味俱全,可促进婴幼儿食欲,增多食物摄入,加强其消化及吸收功能。吃营养丰富、细软、容易消化的食物。一岁的宝宝咀嚼能力和消化能力都很弱,吃粗糙的食品不易消化,易导致腹泻。所以,要给宝宝吃一些软、烂的食品。一般来讲,主食可吃软饭、烂面条、米粥、小馄饨等,副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。值得一提的是,牛奶是宝宝断奶后每天的必需食物,因为它不仅易消化,而且有着极为丰富的营养,能提供给宝宝身体发育所需要的各种营养素。避免吃刺激性的食物。刚断奶的宝宝在味觉上还不能适应刺激性的食品,其消化道对刺激性强的食物也很难适应,因此,不宜吃辛辣食物。
Tips:婴幼儿饮食_婴幼儿饮食原则_如何培养婴幼儿饮食习惯

婴幼儿饮食原则

断乳后喂养,婴幼儿每日需要热能大约1100~1200千卡,蛋白质35~40克,需要量较大。由于婴幼儿消化功能较差,不宜进食固体食品,应在原辅食的基础上,逐渐增添新品种,逐渐由流质、半流质饮食改为固体食物,首选质地软、易消化的食物。鉴于此,婴幼儿的饮食可包括乳制品、谷类等。烹调时应将食物切碎、烧烂,可用煮、炖、烧、蒸等方法,不宜油炸及使用刺激性配料。

婴幼儿断乳后不能全部食用谷类食品,也不可能与成人同饭菜。主食应给予稠粥、烂饭、面条、馄饨、包子等,副食可包括鱼、瘦肉、肝类、蛋类、虾皮、豆制品及各种蔬菜等。主粮为大米、面粉,每日约需100克,随着年龄增长而逐渐增加;豆制品每日25克左右,以豆腐和豆干为主;鸡蛋每日1个,蒸、炖、煮、炒都可以;肉、鱼每日50~75克,逐渐增加到100克;豆浆或牛乳,每日500毫升,1岁以后逐渐减少到250毫升;水果可根据具体情况适当供应。

断乳后婴幼儿进食次数,一般每日4~5餐,分早、中、晚餐及午前点、午后点。早餐要保证质量,午餐宜清淡些。例如,早餐可供应牛乳或豆浆、蛋或肉包等;中餐可为烂饭、鱼肉、青菜,再加鸡蛋虾皮汤等;晚餐可进食瘦肉、碎菜面等;午前点可给些水果,如香蕉、苹果片、鸭梨片等;午后为饼干及糖水等。每日菜谱尽量做到多轮换、多翻新,注意荤素搭配,避免餐餐相同。此外,烹调技术及方法,也能影响婴幼儿的饮食习惯及食欲。若色、香、味俱全,可促进婴幼儿食欲,增多食物摄入,加强其消化及吸收功能。

吃营养丰富、细软、容易消化的食物。一岁的宝宝咀嚼能力和消化能力都很弱,吃粗糙的食品不易消化,易导致腹泻。所以,要给宝宝吃一些软、烂的食品。一般来讲,主食可吃软饭、烂面条、米粥、小馄饨等,副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。值得一提的是,牛奶是宝宝断奶后每天的必需食物,因为它不仅易消化,而且有着极为丰富的营养,能提供给宝宝身体发育所需要的各种营养素。避免吃刺激性的食物。刚断奶的宝宝在味觉上还不能适应刺激性的食品,其消化道对刺激性强的食物也很难适应,因此,不宜吃辛辣食物。

如何培养婴幼儿饮食习惯

婴幼儿饮食习惯的养成,常被很多父母们所忽略,认为饮食习惯好坏并不重要,在其长大后一定可以慢慢修正,其实在零至一岁时所养成的饮食习惯,会影响到孩童期的饮食习惯,甚至持续影响到成人后的饮食习惯,这点很明显地由现在肥胖学童的饮食行为中可以印证,他们多半不爱吃蔬菜,且偏好高油脂、高醣类的油炸食物或饮料,追溯其婴幼儿时,就比同年龄者来得肥胖些,加上父母有着「白白胖胖的小孩才健康、才强壮」的错误观念,肥胖就自然而然伴他终生。

既然婴幼儿时期的饮食习惯是如此的重要,影响是这么地深远,那做父母的到底该如何帮忙婴幼儿,使其从小就能培养良好的饮食习惯呢?

以下列举几点与各位分享:

在副食品添加方面

一定得由少量开始,一次只添加一种新的食物,并注意宝宝皮肤是否起红疹?是否解稀水便?若有上述不良反应,则应先停止喂食此种食物。若其拒食新的食物,绝对不要强迫喂食,否则会使宝宝日后对此食物产生厌恶感,所以当尝试多次以后,宝宝仍噘嘴不吃,则应隔一~二星期后再试试看。

在调味品添加方面

应注意不要使用刺激性的调味品,并且要了解,绝对不可以成人的味觉来添加盐,应只用少许的盐来调味即可,否则极易养成吃较咸、重口味的饮食习惯,对宝宝的肾脏或其日后罹患高血压、心血管疾病的机率便提高了。

培养良好的卫生习惯

在宝宝六、七个月大的时候,即会开始自己用手挟着奶瓶喝奶,偶尔也会抓起食物往嘴里送,此时照顾者应注意其手干净与否?可在宝宝要吃之前,用干净的毛巾将其手擦干净,再让他自己去抓食。等宝宝慢慢长大之后,再教导其养成「饭前洗手、饭后漱口」的好习惯,当然父母本身便应该「以身作则」,给你的小孩一个学习的好榜样。

断奶并非不喝牛奶

一般所言的“断奶”,听起来似乎不需再喝奶了,事实上,它的意思是“断奶瓶”、而非“不喝奶”,所以应称为“离乳”是较恰当的说法。一般在婴儿九个月大的时候,其大拇指和手指的发育渐趋完善,较能互相配合,此时正是“离乳”的好时机,可训练宝宝自己用手拿杯子(最好是适合宝宝手方便拿的大小、重量、坚固耐摔并有握柄的杯子)来喝奶。另外照顾者也须有“奶可能溅得满地”的心理准备,要有耐心陪其度过每一次练习时的挫折,不能大发脾气,如此宝宝才不会畏惧尝试,才有可能顺利离乳。

食物的形状、颜色也能吸引宝宝

若您辛苦准备了好吃又营养的食物,却发现你的宝宝兴趣缺缺、不屑一顾的时候,先别急着哭丧着脸,或对你可爱的宝宝发脾气,应先静下心来,想想是否与上一餐的间距太短了?是否生病了、想睡觉或活动量不够?是否有吸引其注意力的一些事物,如电视未关、正在玩玩具等等,这些都可能导致其不吃的原因,应找出来并设法在宝宝吃东西时尽量避免。

另外,应在宝宝吃的食物调理方面多下功夫,多变化,或将食物做成可爱的图形,并注意汤匙、碗或杯子色彩、形状的搭配,吸引宝宝的注意,营造舒适的进食环境,如此便可大大地提高宝宝的进食欲望。但或许如此千辛万苦的准备,连哄带骗地喂他,宝宝仍不领情时,则不妨悄悄地将食物收起来,也不必责骂他或将生气全写在脸上,等下次吃饭时间,肚子饿了,便会乖乖地吃了。

千万别把你的习惯带给宝宝

切记不要以为你不喜欢吃的食物,您的宝宝一定也不喜欢吃,并且注意在喂食宝宝吃的时候,千万别将你厌恶此种食物的感觉或以言语或以脸部表情表现出来,可别认为你的宝宝仍太小,不会察觉哦!举例来说,父母不喜欢吃青菜的宝宝绝大部份也不喜欢吃青菜,除了父母本身饮食习惯必须慢慢修正之外,如何鼓励宝宝吃青菜也是相当重要的,如“水手卜派爱吃菠菜才会长得强壮、有力气”,又如“白花菜是小雨伞”、“兔子也吃红萝卜”等话语,来促使宝宝有想吃的感觉。

均衡的饮食

在食物的供应上,应注意均衡与否?

所谓的均衡饮食即意指每天的食物要包括下列五大类:

1.主食类,即五谷根茎类。

2.肉鱼豆蛋类。

3.蔬菜类。

4.油脂类。

5.奶类。并注意份量的搭配,如此才不致于有营养素缺乏的顾虑。

以上几点仅是提供给为人父母的各位做参考,但每位宝宝的个性与脾气是不相同的,仍应依其个别的差异来教导,同时不要忽略了,你们可是宝宝学习的榜样。若有任何营养上的问题,建议您不妨找专业的营养师协助,不但要培养良好的饮食习惯,更要达到均衡且良好的营养。

生病宝宝制定计划

面对生病的孩子,缺乏经验的年轻父母往往心焦气躁顾此失彼。有的只注意孩子的药物治疗与适当休息而忽略了患病期间的营养调配;有的虽然意识到孩子的饮食调理的重要性却又不得要领,为食欲不佳的宝宝盲目进补。

其实宝宝生病后,消化功能难免会受到影响,食欲必然有所下降。这时候作为父母千万不可操之过急,而应根据孩子的病情和身体状况合理安排、调整饮食计划。科学合理的营养调配不仅有助于促进患儿疾病的康复,还可促使其体重的恢复以及有效预防营养不良。反之则有害健康。下面列举了几种婴幼儿常见的呼吸系统、消化系统疾病及其饮食方面的注意,供参考。

一、发烧

从医学的角度而言,幼儿发烧只是一种症状。感冒、咽炎、肺炎、扁桃腺炎等呼吸系统疾病皆会引起高热。

发烧时幼儿新陈代谢加快,体内的盐份和水份大量流失。因而此时的首要问题不是补充营养而是补充水份。及时补充流失掉的水份既可以帮助退烧又利于体内代谢物和毒素的排泄,并可缩短病愈的时间。

饮食原则

孩子发烧后唾液分泌减少,胃肠道活动减弱,由此产生食欲不振的现象。此时切忌硬逼着孩子吃东西,多吃反而可能会引起消化不良。此期间饮食应遵循清淡、易消化少量多餐的原则。

饮食方案

家长应当视孩子的病程发展情况进行及时、适当地饮食调配:

患病急性期孩子食欲差、热度高,此时应以流质食物为主,如米汤、牛奶、果汁、绿豆汤等;

恢复期或退烧期可调配半流质食物,如:营养米粉、肉末菜粥、面片汤、鸡蛋羹等;

退烧后可吃些稀饭、面条、新鲜蔬菜等易消化的菜肴。

饮食禁忌

有的父母见孩子因发热而不思饮食,唯恐影响了营养供给和发育,于是强迫孩子吃肉类、鸡蛋等高蛋白食物。殊不知这样做往往弊大于利。

发烧是以交感神经系统活动增强为特点的全身性反应。在这种状态下,食物的消化、吸收均会受到相当的影响,尤其是难以消化的荤腥食物。这些东西如果长时间滞留于胃肠中,就会发酵、腐败,甚至会引起中毒。因此油腻食物要少吃或不吃。

二、咳嗽

不少家长对宝宝经久不愈的咳嗽非常头疼。给孩子服用止咳药担心药物的副作用,不吃药又担心加重病情转为咽炎或肺炎。其实,如果家长在孩子咳嗽未愈期间注意饮食调理,常常会达到意想不到的的效果。

饮食原则

充足的水分可帮助稀释痰液,使痰易于咳出,因此咳嗽的患儿也要注意补充水分。另外孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱,因此此期间的饮食应尽量清淡。

饮食禁忌

不要吃油腻以及过咸、过甜的食物,以免加重胃肠负担。

冷冻、辛辣食品会刺激咽喉部,使咳嗽加重;酸食常敛痰,使痰不易咳出。因此咳嗽的患儿应忌食冷、酸、辣食物。

含油脂较多的食物容易滋生痰液,因此花生、瓜子、巧克力等食品应少吃。

三、腹泻

腹泻是幼儿常见的消化系统疾病,高发于夏季。对于腹泻的患儿既要进行及时的药物治疗,同时相应的饮食调整尤为重要。

饮食原则

护理腹泻的患儿应遵循少量多餐的原则,预防脱水、暂停禁忌食物。条件允许的话,可以在腹泻停止后的半个月内,每天给孩子加一餐,以弥补腹泻期间损失的营养。

饮食方案

幼儿发生腹泻时首要的事情是给患儿饮用足够的液体,预防脱水。小于两周岁的幼儿每次腹泻后可补充口服补液50~100毫升,每天的摄入量不少于500毫升;两周岁以上的孩子则应尽量多饮,每天1000毫升甚至更多。如果未及到医院取得处方口服液,家长也可在家中自制:500毫升开水或米汤中,加入20克白糖和1.75克食盐。

由于腹泻的患儿体内胃肠消化功能紊乱,因此饮食方面要适当减少食量和喂食次数,以减轻胃肠压力。宜食清淡、易消化的食物,例如面片汤、米粥、胡萝卜汤、苹果泥等。

饮食禁忌

由于腹泻时肠蠕动增强,肠内常有胀气致使腹泻加剧,所以例如牛奶、甜食、豆类物质及豆制品等宜导致胀气的食物不宜食用。

患腹泻的病人肠道的腐败作用很强,所以应尽量减少蛋白质的摄入量,如鸡蛋、奶类及肉类食物等。

由于富含纤维素的水果会促进肠道蠕动从而加重腹泻,因此患病时应忌食此类的水果和蔬菜,如菠萝、西瓜、白菜、辣椒、韭菜、红薯等,

为了避免加重胃肠负担,也应忌食生冷、油腻的食物。

四、湿疹

婴儿湿疹又名奶癣,是一种常见的新生儿和婴儿过敏性皮肤病,多发于两岁以下的婴幼儿。

饮食原则

多数含蛋白质的食物可以引起婴幼儿皮肤过敏而发生湿疹,如牛奶、鸡蛋、鱼、肉、虾、螃蟹等。

饮食方案

宜吃清淡、易消化、富含维生素和矿物质的食物,如绿叶菜汁、胡萝卜水、新鲜果汁、西红柿汁、菜泥、果泥等。

饮食禁忌

患儿应避免吃鱼、虾、蟹等海产品以及刺激性的食物。

tips:

营养学是一门独立的学科,不同的疾病有各自的膳食调配原则。我们很难要求家长达到营养师的水平,但至少应当意识到患儿营养调配的重要性,并且积极配合实行经治医生及营养师制定患儿营养调配方案。

尽管膳食调配因疾病的差异而千差万别,但专家认为生病孩子的护理还是有规律可循的。患儿的共性是免疫力低、食欲不振。所以饮食宜清淡、宜温、宜软,应选择富含营养而易消化、少糖份少油腻的食物。进食过程应顺其自然,不要硬行强迫孩子,以免引起消化不良。

归根结底,家长应未雨绸缪,注意孩子日常的身体锻炼,提供合理的饮食,防止营养不良和饮食失调,供给充足的维生素和必需的蛋白质,以保证小儿的正常营养和发育,增强小儿的抵抗力,防止病原菌的侵入。

婴幼儿饮食注意事项

一般正常情况下从满四个月,应该根据宝宝的表现,选择添加辅食的时间。

四个月的时候可以尝试喂一下,只要宝宝头能直立,并表现出对食物的兴趣就可以逐渐地为他添加辅食了,如果不行就过两三天再试,如果他用舌头往外顶也不要认为他是不想吃,很可能是他还不会正确进食,这需要一个过程.刚开始的时候选清淡易消化的米粉,到七个月以后可以加肉类,九个月以后才可以吃蛋清,盐建议十个月以后再吃

这个时期的食物安全尤为重要,神经系统、内脏器官发育不成熟,如肝脏、肾脏。免疫系统不健全,没有建立起防御系统。容易受到有害物质的侵害。在选择食物添加上要谨慎,最好的选择是有机食品。添加顺序是汁,泥,末,块,先从不含固体物的汤汁开始给宝宝尝试,到七个月的时候就可以适当的添加一些有机米粉做辅食.

给宝宝添加辅食应该注意几个问题:

(1)辅食的量,要由少到多逐渐添加。因为宝宝消化道功能比较薄弱,突然增加辅食的量,会加重胃肠道的负担,容易引发腹泻。

(2)增加辅食后,还要观察宝宝对辅食的反应。添加辅食后,如果宝宝出现呕吐、或出皮疹的情况,很可能是对这种食物过敏。应该作出调整。添加辅食后,还要观察宝宝的大便情况,如果宝宝大便正常,说明不存在消化不良的情况。

(3)辅食种类的添加,要由一种到多种。宝宝的肠胃对辅食有一个逐渐适应的过程,所以,两天之内最好不要同时添加两到三种以上的食物,以免增加宝宝的肠胃负担。

(4)辅食的质地,要由稀到稠;比如米粉,刚开始可以调稀一点,接下来根据宝宝的量可以加稠,然后可以熬粥。辅食的添加,要由细到粗。慢慢先从婴儿米粉到成人吃的食物。一样需要循序渐进。

婴幼儿不宜多吃冷饮

婴幼儿喜欢吃冷饮,但冷饮的含糖量高,糖在代谢过程中消耗大量的维生素,可导致儿童体内维生素缺乏,使唾液、消化液分泌减少,造成食欲减退,影响正常的饮食。过多地吃冷饮对刚刚萌出的乳牙影响较大,牙齿适宜在35-39摄氏度的温度下进行正常的新陈代谢,骤冷的刺激会引起牙髓组织的血管收缩、痉挛;牙齿长期受冷刺激的影响易诱发过敏性牙病和龋齿。

吃冷饮过多会损伤舌粘膜上的味蕾。味蕾是感受味道的特殊结构,如果受到损害,饭菜味道再好也品尝不出来。

婴幼儿大量吃冷饮,对咽喉部也有不良刺激,可诱发咽部、呼吸道炎症,出现咽痛、流涕、咳嗽等症状。个别过敏体质的孩子,如果咽喉部受冷刺激时间长,粘膜血管可急剧收缩,引起反射性喉痉挛,产生呼吸困难、口唇发紫等严重缺氧症状。抢救不及时,可危及生命。

冷刺激还会引起胃部神经兴奋性增高,出现胃肠不适、腹痛、腹泻、呕吐。少数肥胖的婴幼儿,甚至会因为过量使用冷饮诱发肠套迭、急性肠梗阻的等急腹症。

当然,给孩子适量吃一点冷饮是可以的。吃饭前后半小时内、清晨不宜吃冷饮。活动后出汗过多时,应先喝点淡盐水,补充因出汗失去的水分和盐分,帮助身体散发一部分热量,然后再吃冷饮。专家建议,100克冷饮最好分几次给孩子食用。

婴幼儿饮食的相关问答

关于婴幼儿饮食问题

我的宝宝现在一周多了,前几天忽然全身出风疹,表现为成片的红疙瘩,宝宝显得很痒,不停抓头皮,晚上哭闹,睡不安宁,医生说这是体内毒素多,排出来了.我想问一下,这和平时饮食有没有关系,我家宝宝现在早餐是奶粉,午餐和晚餐吃的和大人差不多,也有肉类,米面等食物,三餐之间,为防止它饥饿,吃一些专为婴幼儿设计的小馒头,小蛋糕之类的东西,我想问一下这些带装的产品,它制作时多少会添加一些激素,香精之类的东西,这些东西是不是对孩子有害,长期食用会不会导致体内毒素增加,出现前述症状,孩子正确的饮食方案是什么,请各位朋友帮忙,非常感谢!!!

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是不是吃了什么容易过敏的东西?宝宝不要过早吃得和大人一样,不易消化,反而会营养不良。至于那些袋装的成品,如你所说,添加剂比较多(尽管包装上说是婴幼儿食品),刚一岁多的宝宝,少吃为妙。建议在网上找一些适合周岁宝宝的食谱,让宝宝吃好一点!

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婴幼儿健康饮食是我们关心的热门话题,前段时间的三鹿奶粉事件让人任记忆犹新,最近亨氏、恩贝儿等国际知名品牌在售的婴幼儿食品盐分、糖分和饱和脂肪含量抽查普遍不合格,让人不免又多了不少担心。面对严峻现状,家长究竟该如何为孩子选择婴幼儿健康饮食食品呢?为此我们采访了有关儿保科专家。据了解,绝大多数的新妈妈习惯于去超市给孩子购买选择知名厂家的婴幼儿食品,并且是根据宝宝的生长发育和智力发展状况精心设计的配方。孩子需要添加辅食后,一些家长经常去超市买胡萝卜泥、肝泥、鱼泥,觉得这比自己做着省事,孩子也挺爱吃的。或者会从超市购买饼干、蛋糕等食品作为女儿主食之外的补充。专家提醒:婴幼儿健康饮食应当少盐、少糖、少脂类。多盐、多糖、多脂类婴幼儿食品危害多,婴幼儿的饮食应当低脂、低盐、低糖,如果饮食中糖分过高,除了容易导致肥胖,还会影响钙质吸收,影响孩子的正常生长发育。如果饮食中盐分过高,一方面会加重孩子的肾脏负担,另一方面过咸的口味延续到成年,还会引起高血压等疾病。如果饮食中脂肪含量过高的话,成年以后会对心血管健康不利。那么,家长应当如何避免让孩子食用高脂、高糖、高盐饮食呢?购买婴幼儿食品时,应当选择品牌美誉度较高的产品,购买前家长应当仔细阅读产品配方,尽量购买低脂、低盐、低糖的产品。很多儿科医生都经常遇到因食欲不好而前来就诊的小宝宝,细究原因多是家长在吃饭时,看到小宝宝可怜巴巴盯着自己吃,就会不自觉地蘸点菜汤让孩子一块吃,由于成人的饭菜又咸又香,受此影响一些宝宝便不愿再吃没太多味道的母乳和奶粉,自然也就影响到了宝宝的食欲。专家指出,一岁以内的孩子奶粉和母乳中所含的脂肪、钠已完全可以满足孩子的生长需要了,因此如果家长自己在给孩子制作辅食时,就无需再往里面添加盐和油了,即使添加也应该尽量少放一些,避免让孩子养成口味过重的不良饮食习惯。

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